高級ブランド「HERMES」を思わせる名前のソース・・・ヘルメスソース。
発音が違うんですけどね・・・＾＾；
紛れもなく日本で誕生し、日本で商標登録された幻のソースだと言われています。
幻と呼ばれる理由・・・
それは、入手がエラく困難だからって話ですね。
ちょいちょい話題に上がるこのソースですが、その味や評判、そして購入方法について調べてみました♪
ヘルメスソースとは？
ブランド品かと思ってしまうこのソース・・・。
ソースってからには、日本人にはお馴染みの、フライやお好み焼きにかけちゃうアレですよね。
実はこのヘルメスソースは、れっきとした日本の商品なんですよ。
商標登録されたのは、なんと昭和10年！ 戦前の話なんですね。
創業者は坂井一男氏で、命名の由来はギリシャ神話に登場する商業の神からだそうです。
目のつけどころが「欧米か！？」って感じですが、大戦前って割と西洋文化が流通していたってことなんだと思います。
日本人の食卓に深く浸透しているソースですが、私などが思い浮かべるのはブルドックとかオタフクソースくらいのものです。
今回取り上げたヘルメスソースって、正直言って存じ上げませんでした。
それもそのはず、製造全般を手作業で行っているんだそうで、いまだに従業員は数名しかいないんだそうですよ！
で、代々継承されている味は、現在、坂井一喜氏が責任をもって受け継いでいるんだそうです。
厳選された野菜や果物、砂糖や塩を煮込んで、そこに香辛料、酢、調味料を混ぜ合わせて作っているとのことで、秘伝の調合ってことなんでしょうね。
ヘルメスソースの特徴とも言える味の決め手は、調合された食材にプラスされた香辛料なんだそうです。
食材の味を引き立てるために、これまた秘伝でブレンドされた十数種類の材料が使われているんだとか・・・。
少人数、世襲、こだわり・・・長年に渡って培った味の源には、世間のゆるぎない評価があればこそですよね。
太鼓判が押された幻のソース・・・気になりますよねぇ～♪
ヘルメスソースを手に入れる方法は？
これだけ高い評判を得ているソースだし、ソースって言えば庶民的なイメージなので、容易に手に入るんだろうと思いきや・・・
ヤバいっす。
手に入れるには、基本的に通信販売だけってことになるそうなんですが、想像以上の大人気なんですよ。
参考までに、Yahoo!ショピングとAmazonを調べてみました。
ズラリと販売情報が出てくるんですが、よく見ると、
※お届け迄に3ヶ月以上かかることもございます
※お届け迄に数ヶ月かかると思われます
のオンパレードです・・・。
Amazonでも扱ってるんかい！？ってビックリしながらも覗いてみると、これまた在庫の数に微妙な空気を感じちゃいました。
こりゃ手に入れるにはかなりの我慢を強いられる様子ですね。
ちなみに、楽天でも各種、出品されておりますよ♪
もっとも、少数精鋭で全部を手づくりしているという昔ながらの製法にこだわった味♪
これほどの評判を呼ぶにはメディアの力もあるとは思いますが、消費者からの評価があればこそって話ですよね。
坂井氏以下、製造に携わっている人たちが一番ビックリしているんじゃないでしょうかね。
ちなみに、ヘルメスソースの中でも人気のあるのは、ダントツでウスターソースだって話なんですよ。
ウスターって言うと、なんか薄くてじゃぶじゃぶした感じで、お世辞にも美味いとは言えなかった昔の小学校の給食を思い出しちゃいます・・・。
とは言っても、人によって好みや用途があると思うので、ネット上で調べたそれぞれの特徴をまとめておきますね。
・とんかつソース・・・一番人気の定番
・ウスターソース・・・飽きの来ないうまさ
・やきそばソース・・・ダシが効いた味わい
・串かつ屋さんのソース・・・梅肉入りでさっぱり
うぅ～む・・・どれでもいいから、なんとか手に入れたい！！
【参考】Yahoo!ショッピング herumesu.shop-pro.jp/ Amazon
